Bereiding

Bak de kipblokjes in een pan even aan en voeg 1 à 2 eetlepels currypasta toe.

Voeg de groente aan de kipfiletblokjes toe en bak even mee.

Giet 700 ml. gekookt water in de pan en voeg de kippenbouillonblokjes toe. Roer alles goed door elkaar Voeg de kokosmelk toe en laat het zo'n 10 minuten pruttelen.

Voeg de mihoen toe en duw deze helemaal onder. Laat de mihoen zo'n 4 minuten mee pruttelen zodat deze goed gaar wordt.

Kook ondertussen de eitjes hard.

Serveer de soep met in partjes gesneden ei en maak af met gebakken uitjes en geraspte kokos.